Jennifer Gerdts

har en kandidatexamen i ekonomi (BCom) och är VD för Food Allergy Canada, en icke vinstdrivande välgörenhetsorganisation. Food Allergy Canada är landets största patientorganisation och erbjuder utbildning och stöd till personer med livsmedelsallergi. Jennifer Gerdts tillhör ledningen för Kanadas nationella handlingsplan för livsmedelsallergi (National Food Allergy Action Plan).