Ulf Holmbäck

Ulf Holmbäck är docent i klinisk nutrition och metabolism samt pedagogisk utvecklare. Hans huvudsakliga forskning är fetma med alternativa kostvanor som en stark tvåa. Som pedagogisk utvecklare är han särskilt intresserad av e-learning och sätt att involvera eleverna i deras egna lärande. Dessutom är han medlem i mentorskollegiet, som hjälper nya universitetslärare att utveckla sina pedagogiska färdigheter.